Albóndigas fritas

Receta de albóndigas fritas

Preparar las albóndigas fritas como se indican en esta receta es muy fácil, y el resultado final es muy rico al poder acompañar la carne de cualquier salsa.

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¿Cómo hacer albóndigas fritas?

1

Vamos a preparar unas exquisitas albóndigas fritas empezando por poner la carne en un bol grande en el que podamos manejarla. Ponemos tanto la carne de cerdo como la carne de pollo.

2

A continuación, agregamos 2 huevos enteros a la carne y mezclamos hasta que el huevo se integre bien en la carne.

3

Picamos el perejil muy fino y lo mezclamos con los otros ingredientes de las albóndigas fritas. Agregamos una cucharada de pan rallado, un poco de sal, pimienta negra molida y algo de nuez moscada rallada.

4

Mezclamos bien hasta que tengamos una mezcla homogénea para las bolas de carne, y empezamos a hacer bolas del tamaño que más nos guste.

5

Cuando tengamos todas las albóndigas, hechas tenemos que batir el huevo que nos quedaba. Pasamos todas la bolas por harina, luego las pasamos por el huevo y por último por pan rallado.

6

Freímos en abundante aceite caliente las albóndigas y, cuando saquemos las albóndigas fritas del aceite, las colocamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7

Foto orientativa: Stevendepolo

Nota del autor:

Para terminar este plato podemos añadir un poco de salsa de tomate frito o incluso algo de queso rallado por encima de las albóndigas.

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