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Albóndigas fritas

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Receta deAlbóndigas fritas

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Albóndigas fritas

Preparar las albóndigas fritas como se indican en esta receta es muy fácil, y el resultado final es muy rico al poder acompañar la carne de cualquier salsa.

Recetas de Carnes

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 09 Agosto de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas fritas?

  • 400 gr. de carne picada de cerdo
  • 100 gr. de carne picada de pollo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • 3 huevos
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida
  • Harina

¿Cómo se prepara Albóndigas fritas?


Vamos a preparar unas exquisitas albóndigas fritas empezando por poner la carne en un bol grande en el que podamos manejarla. Ponemos tanto la carne de cerdo como la carne de pollo.

A continuación, agregamos 2 huevos enteros a la carne y mezclamos hasta que el huevo se integre bien en la carne.

Picamos el perejil muy fino y lo mezclamos con los otros ingredientes de las albóndigas fritas. Agregamos una cucharada de pan rallado, un poco de sal, pimienta negra molida y algo de nuez moscada rallada.

Mezclamos bien hasta que tengamos una mezcla homogénea para las bolas de carne, y empezamos a hacer bolas del tamaño que más nos guste.

Cuando tengamos todas las albóndigas, hechas tenemos que batir el huevo que nos quedaba. Pasamos todas la bolas por harina, luego las pasamos por el huevo y por último por pan rallado.

Freímos en abundante aceite caliente las albóndigas y, cuando saquemos las albóndigas fritas del aceite, las colocamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.


Foto orientativa: Stevendepolo

Nota del autor

Para terminar este plato podemos añadir un poco de salsa de tomate frito o incluso algo de queso rallado por encima de las albóndigas.

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